羊肉火烧香菇材料：干香菇、羊肉、油、盐、姜、青红辣椒、淀粉、味级鲜、香油、白胡椒粉、鸡精作法：1.把干香菇用热水侵泡2小时以上，捞出去蒂，多清除几遍后切丁。2.羊肉切丁，用味级鲜、胡椒粉、淀粉配料，再行特香油配料油炸10分钟，青红椒洗涤切丁，姜切末。3.热锅凉油，油温7成热，下羊肉丁翻炒至变色后，推倒出有可用。

4.再度热锅凉油，油8成热，下姜末炒出香味，特香菇翻炒出有香味，加青红辣椒、盐翻炒出有辣味。5.特羊肉丁翻炒均匀分布，加味级鲜、鸡精翻炒均匀分布才可。

干妈排骨材料：排骨、老干妈、蒜、老姜、配料、盐作法：1.排骨洗涤斩杀段，冷水下锅，杨世发炎沫后，捞起洗涤，沥干水分可用，姜、蒜皆切末。2.锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。

3.再行下老干妈炒出红油。4.放入排骨、配料翻炒大约两分钟。5.煮沸没有过排骨，垫上锅盖，用大火煮开后，并转小火熬至排骨软烂。

6.放盐调味，并转大火收干汤汁才可。酸辣烩魔芋作法1.锅中加清水，放进魔芋豆腐，熬2分钟，熬至魔芋变硬，呈圆形半透明。2.把魔芋豆腐放进纯净水中投燕，待魔芋几乎凉透后，放入控干水分，小块长短完全一致的条，装盘可用。

3.所取一个空碗，放进盐、生抽、醋、糖、辣椒油、香油、小米辣、葱花、香菜加热均匀分布，做成料汁可用。4.把料汁放入魔芋中，翻拌均匀分布才可。杂蔬豆腐饼材料：豆腐、土豆、香菇、胡萝卜、小油菜、鸡蛋、葱、白胡椒粉、五香粉、盐作法：1.土豆去皮，托小块，进微波炉冷却6分钟，放入按成土豆泥。

2.豆腐用刀碾成泥，小油菜烫熟磨碎，胡萝卜甩成细丝，香菇托成小丁，葱切葱花。3.全部材料放到一起，打进一个鸡蛋，水煮、白胡椒粉和五香粉配料，制成小饼。4.将小饼放进电饼铛中，煮至两面金黄才可。

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